ごーやミックスと沖縄野菜と果物のジュース

沖縄限定品・・
　スーパーで見かけるものから
　　ピックアップします

　今回は、伊藤園から出してるジュースです
　　「ごーやミックス」と「沖縄野菜と果物」
　　　の２品目です


　まずは、「ごーやミックス」
　　充実野菜の飲み物の一連商品の
　　　沖縄限定版・・・かな

　　果実「りんご、ぶどう、グレープフルーツ、レモン」
　　野菜「ゴーヤ、ほうれん草、モロヘイヤ、セロリ、
　　　　　にんじん、ピーマン、キャベツ、グリーンピース、
　　　　　パセリ、クレソン、三つ葉」

　　ごーやの苦味が、わずかに利いてて
　　　・・・苦味期待は、、、
　　　　コーヒーのブラック狙いは、、、
　　　　　ですよね、一般的な飲み物だからね





　次は、「沖縄野菜と果物」

こちらの方は、
　沖縄フェアの数量限定

　沖縄食材として、
　　野菜「とうがん、ごーや、へちま」
　　果物「パパイア、シークワサー」

　　あと、「にんじん、パインアップル」が、入ってました

　　味的には、シークワサーが、利いてて
　　　ゴーヤは、どこにって感じかな
　　　　へちま、とうがんが、入ってるのだけど
　　　　　パパイアが、野菜で使われてますね
　　　　　　果物で使ってないところが^^

　　柑橘系のジュースですね^^
　　　あっさり
　　　　飲めてしまいました^^




　　沖縄限定品も、気がついたら
　　　載せていこうと思います。
　　　　結構、ありますよね

　　スーパー人から、ピックアップ
　　　しますね
　　　　お土産物屋も、あったりして

ドラゴンフルーツ・スターフルーツ

沖縄の果物・・
　カテゴリを新しく作るか、悩みました
　　もう少し、植物が、増えると
　　　独立させるかもです。

　「ドラゴンフルーツ」
　　　サボテン科・ヒモサボテン属

　まがりくねったその形と白くて大きな花が
　　龍の様に見える事からその名前がついたそうです。

　果実は鮮やかなピンクで中は白い果肉に
　　黒くて小さな種がぎっしりつまっています。
　味はさっぱりとして、ゼリーなどにも加工されています。

　　果実の中の色は、白と赤があります
　　　甘さは、赤の方が、甘いかな
　　　　赤を食べると舌や唇が、、、
　　　　　赤く、、なるなんて・・ね

　　　割ったところは、次回に載せます。

　　

　　中身は、赤と白の２種類です。

　　こんな感じになります
　　



　「スターフルーツ」
　　　カタバミ科ゴレイシ属

　切った断面が星の形をしている事からこの名がついたそうです。
　果肉は半透明でジューシーです

　　黄緑色のときは、比較的酸味がなくなります、
　　　甘くなり、やわらかくなります
　　緑色のときは、比較的酸味があり、
　　　　甘み少く、歯ごたえあります

　　　このあたりは、パパイヤと似てますね

　　　


　　　こんな、感じで、なってます。

　　　


　　花や木で載せると、
　　　食べ物で載せると
　　　　食べ方や中を載せないと

　　　　なので、中身は、ドラゴンフルーツ
　　　　　スターフルーツとも、
　　　　　　次回、掲載時にもち越します。

方言（て〜げぇ〜・に〜ぶい）

今日も引き続き沖縄方言です。
　よく使うと思うほうから
　　選びました。

　　まず、「て〜げぇ〜」です。

　　「おおよそ、ほどほど、適当、適度」の意味です。

　　　使い方として
　　　　「や〜は、やる事が本当にて〜げ〜だなぁ〜」
　　　　「お前は、やる事が本当に適当だなぁ〜」

　　　使い始めると・・
　　　　続いて、でますよね^^；


　　次は　「に〜ぶい」です。

　　　「眠い」の意味です。
　　　「よく寝る人」にはに〜ぶや〜と言います

　　　使い方として
　　　「で〜じに〜ぶいする・・・」
　　　「とっても眠い・・・」

　　　　この言葉は、
　　　　　飲みにいてって
　　　　　　酔っ払って、眠たくなると
　　　　　　　お店から、帰りたいときに

　　　「に〜ぶいしてるから、帰る」

　　　　　と、私は、使うことが多いいです。

　　　飲み疲れで、に〜ぶいしてるから、
　　　　今のブログは、この辺で・・・　　　

方言（あが〜・ふらぁ〜・や〜）

今回の方言も、
　日常会話の中によく出てくるものから
　　選びました

　　まず、「あが〜」です。

　　「痛いっ、いてっ」の意味です。
　　足の小指をぶつけたときなどに思わず「あが〜」と
　　　言ってしまいます。

　　これは、沖縄本島の方言だと、思います
　　　先島になると、表現が、変わります。

　　方言は、各地方で細かく分かれるように
　　　沖縄も、別れます
　　　　特に、発音や、いいまわしの、
　　　　　少しの違いで
　　　　　　地域が判るみたいですね。

　　確かに、私の場合も
　　　ふるさとの方言で、地域が判ります

　　沖縄は、もっと小さい集落まで
　　　判るみたいですよ


　　次は　「ふらぁ〜」です。

　　「アホ、バカ」の意味です。

　　　　「ふらぁ〜あらに？」
　　　　　　「バカだろ？」とか
　　　　
　　　　「や〜、ふらぁ〜か？」
　　　　　　「おまえ、バカか？」とか

　　　というふ〜〜に会話に入ります。
　　　　ちょっと悪いことすると
　　　　　この言葉が、出てきますね
　　　　　　悪いことした、相手に

　　ついでに「家、おまえ」の意味です。

　　　「やった〜*1や〜*2で遊ぼうぜ」
　　　　「お前達*1の家*2で遊ぼうぜ」の意味ですね

　　人称の方言と動詞が判ってくると、
　　　名詞が、判りたくなりますね
　　　　話も内容も
　　　　　この３つで、案外理解できると思います

　　　結構、日常で使われる方言です。

　　　　日常に出やすい方言から、書いていきます。
　　　　　沖縄に居つくと
　　　　　　こっちから耳に入ってきます

　　　観光で使われる方言と
　　　　日常会話の方言は
　　　　　使う、対象が違うから
　　　　　　生活するには、こっちからですね

衣替え

１０月ももう少しで、終わる
　衣替えを何時するかが、
　　１１月一杯は、かりゆしウェアで
　　　いける

　風の強さ加減で
　　着る物を選ぶ、季節になってきました

　沖縄に長く住んでると
　　体感が、２８度Ｃを切ると涼しく
　　　超えると暑く感じますね^^；

　　エコ温度に、マッチしてる

　　沖縄の衣替えは、雰囲気的に
　　　内地より１ヶ月早く、１ヶ月遅い
　　　　５月と１０月と、いう雰囲気が
　　　　　ありますが

　　４月には、海開きをしてるし
　　　衣替え４月からでもＯＫかな、なんて
　　　　思ったり

　　実際には、もっと早くから夏服を着てます^^；

　　人によって、感じ方が違うので

　　わたしは、かりゆしウェアが
　　　便利なので・・・
　　　　早めに着用し、遅くまで着てます

　　沖縄では、公の場でもかりうしウェアが
　　　ＯＫなので
　　　　下手にスーツなんて着てると
　　　　　外の人、扱いですものね
　　　　　　特にないちゃーは

　　初めて会う人からの質問のトップは
　　　ブログ書き出しに書いた
　　　　「沖縄長いね」
　　　　　　の質問からです

　　　沖縄に長いと他の人が、説明してくれる
　　　　・・でも、基本的には、
　　　　　この「沖縄長いね」の答えは、

　　　用意しとかないと
　　　　島ないちゃーが、混じってるところだと
　　　　　あの人、もっと長いよ〜〜〜
　　　　　　なんて、帰ってくるから

　　　年数で答えることに

　　　その前に、アンケートのつもりで
　　　　何年から、長い・・て聞きます^^；

　　　この、長さは、暑さ寒さを感じる
　　　　感じ方で、
　　　　　冬、寒いと感じたら
　　　　　　長い証拠ですね^^；

　　そう言えば
　　　かりゆしウェアで、葬祭用の黒が
　　　　夏場の葬祭は、必需品ですね^^；
　　　　　これは、バーゲンがないので
　　　　　　安く買えないのが、、、

ちゃんぽん

今回は、「ちゃんぽん」です。

　沖縄に来て、食堂でこのメニューを見つけて頼んだ人
　　麺では、ありません^^
　　　ご飯の料理です。

　　中華飯の沖縄版です。
　　　野菜炒めをご飯の上に乗せてあります。
　　　　あんかけでは、無いので
　　　　　汁が少なめで

　　ちゃんぽんの上に乗る材料は、
　　　お店によって、違います
　　　　家庭料理なので、いろいろありますね

　沖縄の食堂で、料理を頼む場合の注意点は、
　　内地と同じような名前だけど
　　　中身が、違うものがあります^^；

　あと、ご飯が、１品ずつに付いてくるので、、、
　　大食漢以外は、
　　　おかずとして食べたいことを言わないと
　　　　ご飯が、頼んだ分だけ、ついてきます

　だから、ちゃんぽんを頼んで、
　　麺が出てくるものとして
　　　ちゃんぽんとご飯、注文なんて、すると
　　　　ご飯、ご飯ですよね





材料：キャベツ、にんじん、タマネギ、ポークランチョ、卵、ご飯、調味料
作り方：野菜炒めを作る要領で炒めるだけです。で、ご飯に乗せるだけ^^；
家庭料理なので、入れるものは色々です。ポークランチョの代わりにコンビーフハッシュだったり、とか、野菜もありあわせなので・・
冷蔵庫のあまり物整理には、もってこいで、料理名まであるのが^^

泡盛（久米島の久米仙ブラウン）

今回の泡盛は「久米島の久米仙」ブラウンです。

　長年人々に愛され続けてる久米島の久米仙の代表格です
　　コク、風味もあります。

　　コクと風味が、泡盛の好みを分ける
　　　ひとつですよね

　　　みなさん、地元の泡盛が、好きですよね
　　　　やはり、地元の水で飲むと
　　　　　より、泡盛の味が引き立ちますね

　　やはり、水との相性が、いいのでしょう

　　　島酒は、ブラウンからなんていうと
　　　　怒らせそうですが、

　　　古酒で飲みなれてくると
　　　　新酒に、、、

　　　沖縄の人は、若いときから
　　　　ブラウンやグリーンなどになれているから
　　　　　このクラスが、好きな人が多いですよね

　　　わたしも、気がついたら、
　　　　古酒から新酒
　　　　　それも、ブラウン系の方へ

　　　・・・古酒も好きですよ
　　　　日常飲むなら、ブラウン系に・・・
　　　　　どこの泡盛を選ぶかは、

　　　お財布と相談ですね^^；




酒造所：久米島の久米仙
度　数：３０度
区　分：新酒

こーれーぐーす

今回の食材は、、、、

　　沖縄そばに欠かせない

　食べ物に、入れるべきでは、ないかも
　　調味料・・胡椒や七味や、一味にあたる
　　　ピリ辛材料です
　　　　それも、アルコール（泡盛）が
　　　　　ついてきます

　　　　「こーれーぐーす」です。

　こーれーぐーすは、島唐辛子の泡盛漬けです
　　使用するのは、泡盛の方です
　　　なくなっても、泡盛を追加すればＯＫ
　　　　しばらくすると、辛味がつきます
　　　　　かなり、使えますよ^^

　これを知らずに、
　　沢山入れると
　　　口から火を吹きます^^；
　　　　知らないと、、、、

　　どこに使うかといえば

　　　沖縄そばやチャンプルなど
　　　　沖縄料理に使います。
　　　　　七味や一味のかわりに

　　　エスニック料理にも
　　　　使えるみたいですね^^；

　　　この、ピリ辛感は、最高です

　　沖縄の食堂に行くと
　　　そばのあるところには、あるはずです。

　　食堂には、特色のある調味料が、
　　　あるので、そのうち紹介しますね
　　　　調味料シリーズ
　　　　　やはり、地域特徴が、出ますよ^^

　　そこで、

　　　自作してみました↓
　
　　　


材料
　　　泡盛（20度〜30度）・・・適当
　　　島唐辛子・・・・・・・・適当

　　漬け込むだけでできます^^
　　　試してみるのも楽しいですよ

方言（え〜、で〜じ）

今回の方言は、
　日常会話の中によく出てくるものから
　　選びました

　　まず、「え〜」

　　「おい、お〜い」など、人を呼ぶときや、
　　　　話し掛けるときに使います。

　　　例として 「え〜、はし、取って〜」
　　　これは、 「お〜い、はし、取って〜」

　　　　ですが、誰にお〜いといってるのか
　　　　　場の雰囲気ですね
　　　　　　人を限定せず、
　　　　　　　その辺にいる人、誰か〜〜て感じかな

　　　ただ、二人で、いる場合などや、
　　　　話をしている場合は、
　　　　　相手が、限定されているようです^^；

　　次は　「で〜じ」です。

　　「大事、大変、とても、とっても、超」の意味です。
　　　意味の範囲が、広いです。

　　例として 「ちぬ〜、で〜じまぎぃ〜いんぐゎ〜んかい
　　　　　　　　追いかけられてで〜じだったさ〜」
　　これは、 「昨日、とても大きい犬に追いかけられて
　　　　　　　　　大変だったよ〜」

　　他の方言も、入ってますが
　　　で〜じは、とっても、大変のの２の
　　　　意味を持って、使われたます。

　　「まぎぃ〜」は、
　　　「大きい、大物」の意味です。
　　　　「まがぁ〜」とも言います。

　　「ちぬ〜」と「いんぐゎ〜ん」は、
　　　文脈から、判るでしょ^^

　　　実際に、話で聞きと
　　　　実感が、わいて、感情もわかるので
　　　　　意味が判ると・・・おもいます^^；

　　　名詞の単語が、
　　　　判りだすと、
　　　　　文脈が見えてくるので
　　　　　　なんとなく、理解できる・・なんてね^^；

泡盛（くら）

今回の泡盛は、
　琥珀色の泡盛、古酒「くら」。

　樫樽で熟成させることによって、
　　泡盛は透明である色が、琥珀色に
　　　製造元は、ヘリオス酒造
　　　　地ビールも作ってるよ^^；

　　ヘリオスクラフトビールが飲める
　　　直営店は、地ビール工場に併設された
　　　　ブルワリー＆レストランなど
　　　　　全部で4ヶ所。

　　地ビールは、できたてを飲むのが・・
　　　・最高・・・で、、、、飲めます^^ｗ
　　　　おつまみもいろいろあるし
　　　　　複数の種類のビールをおいてます

　　　ビールの複数の種類を飲めるセットも

　　今回の紹介は、泡盛です^^；；
　　　この、くらも
　　　　度数が２５度、飲みやすい度数です。
　　　　　ロックでもいけます




　アルコール度数：25度
　　コマーシャルには、あなたにクラ・・・て宣伝も・・

豆腐蓉（とうふうよう）

今回は、豆腐蓉（とうふよう）です。

かつて王族や貴族に珍重された逸品です。
　大きさは、約２ｃｍぐらいの立方体です。
　　味わいは、チーズみたいな感じです。
　　　発酵食品なので、発酵臭がありますので、
　　　　においでの好き嫌いがあるかも。

　食べ方は、爪楊枝で、ほんの少しづつ食べます。
　　一口では、食べないで下さいね^^；；；
　　　初めての人に
　　　　いたずら心で、
　　　　　一口で食べさす人が
　　　　　　いますから^^；

　豆腐蓉には、赤と白があります。
　　わたしは、白もいいですけど、
　　　赤いほうが、好きです。
　　　　赤のほうが、辛口みたいです^^

　お酒のつまみにすると、
　　お酒が進みます^^；；；
　　　何杯、お酒が飲めるかは^^；；；；ｗ

　これをつまみにすると
　　飲むお酒は、やはり泡盛ですね^^




原材料
　豆腐、米麹（紅麹、黄麹）、泡盛、他
　豆腐を麹と泡盛で発酵したものです^^
　汁も豆腐にかけて、、、などに使えますよ^^

もろみ酢

沖縄の特産品

　もう、結構有名なってしまいましたね

　　もろみ酢

　　　アミノ酸が豊富と

　　　　　黒酢と競争してますよね


　　　・・・なんの競争か・・^^；

　　　　そのままや薄めて飲む、食酢として


　　　飲みやすいように、黒糖がはいったのが

　　　　良いうように、思います。

　　　　　黒糖のミネラルもありますから

　　　　　　ただ、カロリーは増えますが・・・


　　　もろみ酢は泡盛の製造過程でできる酢なので、

　　　　普通の酢と違って、クエン酸が主です。

　　　黒酢や香酢は、主成分は酢酸です。

　　　どちらも、アミノ酸が、沢山ふくまれますよね。


　　　どちらを使うかは、クエン酸か酢酸か、、、

　　　　どちらを取りたいかと、言うことになりますよね

　　　　　健康には、どちらも、良いですよね^^

　　　　　　沖縄は、健康食材も沢山ありますよね

　　　　
　　　　　　　　もろみ酢

ビーチ・パーティー

沖縄の夏のイベント

　　ビーチ・パーティー

　みんなが集まる場所として
　　浜辺で、涼みながら
　　　バーベキュー

　　お酒を飲みながらです。

　　開始時間は、、、、
　　　いろいろです・・・

　　基本的には、夕方からです
　　　昼間の暑い日ざしが、落ちてからが
　　　　メインです・・・

　　でも、これには、段取りがいるのです
　　　昼間から準備なんてね・・・^^；

　　　セットをレンタルして、
　　　　準備の時間を短縮^^；

　　　ようは、みんなで
　　　　安く、飲み会・・・

　　　浜辺は、風が常時吹いてるし
　　　　案外、涼しいですよ

　　　テントを張って、場所確保・・
　　　　急な、スコール・・・対策もかねて
　　　　　電球などを付けれるし

　　バーベキューのネタは
　　　基本的に肉です
　　　　それに、野菜
　　　　　海鮮は、、、好きな人は・・
　　　　　　ソーセイジも・・

　　炭火で焼くので・・・
　　　火の傍は、暑いです^^；；

　　　お酒は、ビールから、ワインから・・・
　　　　もちろん、泡盛もありますよ

　　飲むから
　　　帰る時間が、問題ですよね
　　　　準備には、車がないとできないし
　　　　　会場は、浜辺なので、距離はあるし

　　　よっぱらて、車の運転は、
　　　　だめですよ

　　　ビーチ・パーティーの終了時間は
　　　　・・・朝まで・・・なんてね^^；

　　　沖縄は、集まるのも
　　　　ばらばら・・・と、集まるので
　　　　　終わるもの
　　　　　　ぱらぱら・・・とです。

　　　夏場の合言葉

　　　　ビーチ・パーティをしよ^^

　　　　　でも、最近は、少し
　　　　　　減ってきてるかも知れません
　　　　　　　クーラーの下で、飲むのが主流に

さーたーあんだぎー

今回は、「サーターアンダギー」です。

沖縄風ドーナッツです。
　大きさや中味、いろいろです。
　周りが、カリとした食感が、
　　あるのが私は、好きです。

　熱々で、食べるのが、いいですね^^
　　（冷えてるものは、電子レンジでチンです^^）

　お店で、１個でも売ってくれるのが
　　うれしいですね^^

　油落としは、しっかりしてあるのが
　　いいですよ^^
　　　熱くして食べると、カリカリ感が
　　　　出てきますね^^

　家で作る場合
　　中に、チーズをいれるのも
　　　良いですよ^^
　　　　とろとろチーズとその塩味
　　　　　砂糖の甘み
　　　　　　周りのカリカリ感

　　はまりますよ^^
　



材料：小麦粉　300ｇ ・黒砂糖　150ｇ ・卵　M玉３個 ・サラダ油　大さじ1と1/2 ・ベーキングパウダー　小さじ１ ・揚げ油　適量　　・塩ひとつまみ（黒糖の場合、なくてもいいかも）
沖縄では、ホットケーキの素と同じように、サーターアンダギーの素を売ってます^^；

作り方：
１、小麦粉をふるいにかけます。
２、大きめのボールに卵をあわ立てて、黒砂糖をまぜます。
３、２の中にベーキングパウダーとサラダ油、小麦粉を入れてまぜまぜ。
４、まぜたものにぬれふきんをかけて３０分寝かします。
５、鍋に油をいれて150〜160度くらいに熱し、ゆっくりあげます。
　　（周りをカリッとするには、150度程度の低めで揚げて、割れ目が出来てきたら火を強くします。）

げんちゃん

先日、某市民会館で
　ＡＤの真似事をさせてもらいました。

　　演歌歌手のリサイタルです。

　　　ゲストに、沖縄のタレントの

　　　　泡盛の残波の宣伝でおなじみの

　　　　　げんちゃんこと　前川守賢さんも、、、

　　　そこで、

　　　　　待ち時間などの合間に雑談^^


　　演歌歌手のリサイタルということで
　　　お客さんも、年配者の方もおおく
　　　　年令的にも広い範囲、お客さんでした

　　げんちゃんが、

　　　　司会者が、ないちゃーなので、
　　　　　方言との、受け合いを〜〜と
　　　　　　出番前に^^
　　　　　　　受けますよね〜〜と

　　　　いってたので、楽しみにしてたら

　　　　　方言の歌で

　　　　　　ハイ、ハイ・・・・ひりひりひりひり〜〜〜

　　　　を・・・・・・

　　　　この、アクセント、沖縄独特なものですよね
　　　　　うたを知ってると
　　　　　　何とか、なるのですが・・・

　　　　観客から、大うけ^^

　　　　　方言の受け合いは、
　　　　　　うちなーが多ければ多いいほど
　　　　　　　年令が高いと

　　　　　ほんとに、うけましたね
　　　　　　・・・うけますよね^^

　　　方言が、わかってくると
　　　　この言葉での
　　　　　突っ込みとぼけ具合が、
　　　　　　楽しいですよね^^

こんどね

方言で困るもの
　いろいろあります。
　　その、第２弾です

　今回は、その中で
　　「こんどね」
　　　　です。

　　この言葉の解釈も、
　　　しゃべった本人の意思が
　　　　すごく入っていて

　　内地だと、次回の約束が
　　　かなり、近い日数で
　　　　会った時に、、、と
　　　　　意味が多いですよね

　　　会うことと、約束ごとが、
　　　　決まったことが、多いいですよね

　　この使い方は、
　　　ほんとに、個人の思いが、違いますよね

　　　基本系は、
　　　　こんど、いつ会うかわからないけど
　　　　　あったときに、気が向いたら
　　　　　　その時に考える
　　　　と、断りが９５％ぐらいある返事だと
　　　　　思います。

　　　次の返事を即しても
　　　　こんどね
　　　　　が、来るときは、、、、忘れたほうが
　　　　　　いいですよ^^；

　　　自分が、答えるときの
　　　　こんどねを
　　　　　どこまで、しら〜〜と
　　　　　　答え続けられるかが・・・です^^

　　　方言も、うまく使いこなしたいですね

階数

住む所を探す場合、
　１戸建以外は、
　　２階以上をお勧め
　　　また、最上階よりも下の階で

　　２階以上は、
　　　防犯の面もありますが、

　　　湿気対策もあります。
　　　あと、風の抜け具合も

　　最上階より下は、
　　　最上階は、太陽の熱で
　　　　冷房が、、、

　　沖縄の太陽熱は、暖かいですよ・・
　　　・・・というか、暑いですよね^^；

　　見晴らしのいい場所は、
　　　冷房費用と引き換えに
　　　　サンセットの見れる方向が・・

　　個人的には、、、
　　　いろいろあるのですが、
　　　　冷房費用をどれ位見るかで
　　　　　部屋の方向は、決まると・・

　　あと、部屋に居る時間ですね^^；；

泡盛（残波の白）

今回の泡盛は、残波の白です。

　沖縄では、げんちゃんが残波を
　　コマーシャルしてます。

　この泡盛は、度数が、少し低いので、飲みやすいです。
　他に、黒などが、ありますが、次回に。
　違いは、醸造方法が違い「白」は減圧蒸留
　「黒」は常圧蒸留だ、そうです。
　　　　味わいが、違うそうです^^




この、残波の白は、沖縄本島で、飲まれてるお酒です。
ザンシロの通称で、呼ばれます。
ロックでも飲める感じです^^

　　　酒造所：比嘉酒造
　　　度　数：２５度
　　　区　分：新酒

あとでね

方言で困るもの
　いろいろあります。

　その中で
　　「あとでね」
　　　　です。

　　この言葉の解釈は、
　　　しゃべった本人の意思が
　　　　すごく入っていて

　内地だと、この後で、引き続いて
　　会おうという、意味が多いですよね

　　１次会のあとの２次会などのさそい方
　　　ですよね

　　沖縄の・・・・
　　　特に飲み屋さんなどでは、
　　　　あとで、会ったときね・・・
　　　　　今度ね　　という意味の方が
　　　　　　多いですよ

　　　この言葉を真に受けて
　　　　待ってると、待ちぼうけを

　　行き先や、主語のない言葉には、
　　　気をつけましょう

ゴーヤーちゃんぷる

今回の沖縄情報は、定番の「ごーやーちゃんぷる」
チャンプル料理で、あまりにも有名ですよね・・・

わたしが、食べるのは、
　ごーやーチャンプルと豆腐チャンプルの合体ぐらい
　　豆腐が、沢山入ります。

　わがまま、言えるお店を
　　長いこといると、出来ますよね^^
　　　そうすると
　　　　同じものでも自分風に食べれますよね^^

　材料の分量は、、、
　　食べたいものを・・・
　　　沢山入れてます^^；

　ごーやーの苦味って、
　　ビールのホップのような
　　　苦味に感じるのは、わたしだけかな^^；；

　　わたしは、ご飯のおかず・・・
　　　より、つまみに・・・なります^^；；





材料(1人分)：
ゴーヤー ----- 半分
ポークランチョ ----- 2切（・・・適当^^；）
島豆腐 ----- 1/4丁
卵 ----- 1個
油 ----- 大さじ1
だし汁 ----- お玉半分
塩 ----- 少々

作り方：
・ゴーヤーを縦半分に切って、スプーンで種とわたをきれいにこそげとり、５ミリ幅に切ります。ゴーヤーの苦みが気になるという人は、薄切りにしたゴーヤーをしばらく水に浸けるといいかも。ポークランチョは短冊切り、豆腐は食べやすい大きさに切ります。
・熱したフライパンに油をひき、強火でポークランチョと豆腐を炒めます。
・ゴーヤーを入れ、だし汁を加えて煮詰める。だし汁がなくなったら塩で味付けます。
・卵をほぐして流し入れ、全体にからまれば出来上がりです。（卵も苦味を和らげる効果があると思います）