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Author:ら・はじめ
沖縄に来て15年
沖縄本島、南部に住んで12年
そこに、島ないちゃーと言われる自分が

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名前の呼び方（地名も）

今日は、「名前の呼び方」です

　沖縄に来て、人を呼ぶときに
　　上の苗字で呼ぶことが
　　　日常生活で、かなり少ないです

　ほとんどが、下の名前で呼んでます
　　なぜか、、、
　　　田舎に住んでると、判りますよね
　　　　上の苗字が、同じ人が、多いのです

　　あ、、、わたしは、ないちゃーなので
　　　苗字で、呼んでくれます^^；
　　　　内地でも多い方では、ないので
　　　　　沖縄だと、、、数えるほどしかいません^^；

　会社や、公共のところでは
　　上の苗字で呼びますが
　　　それが、大変です
　　　　同姓同名が、、、たくさん
　　　　　読み方が、同じだけではなく
　　　　　　字までも同じ
　　　場合によっては、生まれて年まで^^；

　　小さな町の病院だと、分かるかもしれませんが
　　　那覇市内の大きな病院へ行っても

　それは、大変です
　　〜〜ＸＸさんとフルネーム呼んでも
　　　は〜〜いと２〜３人
　　　　で、、何年生となるわけです
　　　　　手馴れの看護士さんでも大変みたいです^^；

　　上の苗字で、人の名前を呼ぶのに
　　　慣れてる、私としては・・
　　　　先輩に、下の名前でＸＸさんは・・・
　　　　　ちょっと、大変でした
　　　　　　抵抗が、ありました^^；

　　今は、「しま」に染まってます^^；
　　　思いきり、下の名前で呼んでます

　　読めない名前や場所、、いっぱいあります
　　　それが、　
　　　　地名＝名前が、多いので・・・^^；

　　「南風原」や「東風平」は、まず大丈夫でしょ^^
　　　「はえばる」「こちんだ」です

　　「喜屋武」これは、分かりますよね
　　　　「キャン」です

　　では、「保栄茂」は？？
　　　　　　　「ビン」と呼びます
　　　　　　　　　漢字３字で読みが２文字ｗｗｗです^^；

　　方角も
　　　「東」「あがり」
　　　「西」「いり」
　　　「南」「ヘー（フェー）」
　　　「北」「にし」
　　　　方角も、標準語で聞かないと
　　　　　どこに行ってしまうやら^^；
　　　　　　あ、、、答えが方言だったら^^；；；

　　　　こっちは、方言に入れて方が、良かったかも^^；

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テーマ : 沖縄 - ジャンル : 地域情報

タグ : 沖縄 都会 名前 地名

方言（ぬらーりる・とぅるばる）

今日は、方言です
　やはり、日常会話によく出てくるものから

　「ぬらーりる」と「とぅるばる」

　まず、「ぬらーりる」です
　　「怒られる」の意味です

　　よく、帰りが遅いと、
　　　「つじにぬらーりる・・」
　　　　「かみさんに怒られる」^^；
　　　　　なんて事に使われる

　　身内同士で会話の中に出てきます
　　　子供の場合は、親に怒られるって・・・

　　　返す言葉が、、早く帰ろ〜〜です^^；


　次は「とぅるばる」です
　　「ぼんやりする、呆然とする」の意味です

　　　「私の趣味はとぅるばる事です」
　　　　「私の趣味はぼ〜っとする事です」

　　これよりは、
　　　ぼーとしてる相手に
　　　　「なに、とぅるばってる」と使ってみたり

　　　「とぅるばる」の「とぅる」が・・・
　　　　　アクセントがというか
　　　　　　言葉が、舌をまるまってしゃべる感じ^^；

　　　　私が、喋ると
　　　　　「とらばってる」になるみたい
　　　　　　ぼーとと言うより、固まってるって^^；

　　　　沖縄の発音で、タ行系列は
　　　　　独特のいいまわしが、ありますね
　　　　　　語尾のアクセントも
　　　　　　　私が、喋ると
　　　　　　　　ないちゃー沖縄弁です^^；；

　　　　語尾だけなんですが・・・
　　　　　言われます
　　　　　　「なまってる」って^^；；；

　　　　特に「・・・・さ〜ね」と
　　　　　　「・・・・さ〜〜」は、^^；；；

　　　　ほんと、微妙に違ってる・・
　　　　　言い訳は、「ないちゃ〜〜〜さ〜〜」
　　　　　　と、なまって言い返します　（笑

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タグ : 沖縄 方言 おこられる 呆然

中城城跡＆勝連城跡

今日は、「中城城跡＆勝連城跡」です

　世界遺産が、せっかく沖縄にもあるので
　　友達が、来たとに案内・・と
　　　思うのですが
　　　　首里城・守礼の門・・どまり
　　　　　そばにある園比屋武御嶽石門にまで

　　たどり着きません^^；
　　　坂道・・・弱いです^^；

　　　観光案内の勉強をかねて

まず　「中城城跡」です

　15世紀前半頃に護佐丸（ごさまる）によって
　　築かれたと言われています。
　　　６つの郭からなる城は一部修正をしているものの、
　　　　当時の遺構をほとんど残しています。
　築城技術の素晴らしさについては評価が高く、
　　1853年にアメリカのペリー提督が訪れ賞賛したと
　　　伝えられているほどです。

　標高150ｍの断崖に建っているため、
　　眺望のすばらしい所でもあります。
　　　東シナ海よ北谷町が見えます^^

　　確か、入場料が必要^^；
　　seikaisan1

次に　「勝連城跡」です

　12世紀頃に造られたといわれる勝連城跡。
　　その10代目の城主が阿摩和利(あまわり)で、
　　　現在の嘉手納町から放浪して勝連にたどり着き、
　　　　勝連按司にまで上り詰めたという
　　　　　　"成り上がり男"

　　アジア各地の貿易品が見つかっていることから、
　　　盛んに貿易をしてもうけて、
　　　　王朝をおびやかすほどの勢力になったと

　　海中道路と周辺の離島が見えます
　　　勝連城跡は360度グルっと見渡せるから
　　　　眺めはピカ一！
seikaisan2

　やは、お城は、お城なりの
　　お城の立地条件、良い所にありますね

　　観光案内は、、、
　　　泡盛の飲みすぎた翌日は、、、
　　　　絶対したくないです　＞＜
　　　　　息が、、、泡盛・・・^^；

　　待合室がある所が・・・好きです^^；

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タグ : 沖縄 世界遺産 中城 勝連 城 跡

ばんしるー（グワバ）

今日は、「ばんしるー（グワバ）」です

　とは、書いたものの
　　自信が、無いです^^；

　　ばんしるーが、木になってるのを
　　　見たのが、初めてなので

　　グワバもジュースになってるのしか
　　　知らないし^^；

　　ばんしるーは、実だけの状態で
　　　食べたことは、あるのですが^^；

　　　ピンクは、美味しいと聞いたことが
　　　　有るけども、、、

　　　人の家に生ってるものを
　　　　取る訳には、いかないし^^；

　　食べてみれば・・・
　　　結果が出るのですが・・・
　　　　さすがに、町の真ん中だし・・
bansiru2

　　庭先に、生ってるのを写真でとりあえず
　　　写しておいて、
　　　　次回、散歩に出たときに
　　　　　その家の人は、いたら
　　　　　　聞いてみたいと思います^^；

bannsiru1

　　ビタミンＣが多く含まれてるらしいし
　　　種もぼりぼりとかじれるし
　　　　ほんと、美味しそうに生ってる^^；

　　沖縄に来て、バナナ・・・島バナナ
　　　パパイアなどの果物が
　　　　庭先に生ってるのを見ると

　　　南国にいるんだ〜〜〜という実感を
　　　　再認識させられます

　　　今年の沖縄は、暖かいです^^；
　　　　いまだに、かりゆしウェア・・
　　　　　・・もちろん半そでです^^；

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タグ : 沖縄 くだもの グワバ ばんしるー

島とうがらし（こーれーぐーすー？）

今日は、「島とうがらし」です

　今回は、沖縄のこーれーぐーすーでは、無くて
　　南部で流行ってる・・
　　　那覇市は？？
　　　　ですが、、、糸満市周辺では、、、

　　　那覇も、あると思うのだけど
　　　　辛くて・・・ＨＯＴ過ぎるので
　　　　　場所が、限られるかも
　　　　　　しれませんん

　　　全国的にも、あっちこっちに
　　　　マニアックな所で
　　　　　有名になってると思うのですが
　　　　　　ＨＯＴで、、、
　　　　　　　特殊だし

　　　　手に入る量と場所が、限られるので
　　　　　手に入れる人も限られているので^^；

　　沖縄では、こーれーぐーすーは、
　　　よく使いますよね
　　　　日常的によく使うので
　　　　　お土産で、もらったものなのです

　　　沖縄の唐辛子では、なくて・・

　　下の写真の上側に写ってるのが
　　　通常の唐辛子です
　　　　下左側が、島唐辛子を戻したものです
　　　　　下右側が、乾燥状態です

　　　沖縄のこーれーぐーすーの半分ぐらいの
　　　　大きさです
　　　　　辛さは、沖縄の５倍ぐらいでは・・・
　　　　　　計った訳ではないので
　　　　　　　感覚で、、、です
tougarasi1

　　この島とうがらしは、、、
　　　硫黄島の島唐辛子です

　　　なぜ、手に入ったかは、
　　　　南部には、その島に転勤になって
　　　　　行く人が、結構、いらっしゃる
　　　　　　職業は、わかるでしょ^^

　　　友達も多いので
　　　　辛いのも好きなことを知ってて
　　　　　お土産に・・・

　　　何に漬けてるかって
　　　　それは、もちろん「こーれーぐーすー」に
　　　　　　と
　　　　　らっきょの酢などにも
　　　　　　ほんと、ピリピリ・ぴり辛のらっきょに
　　　　　　　なります

　　　ＨＯＴ好きな、私でも
　　　　あんまり、舌の上には、置きたくないです

　　　　　汗もしっかり、沸きますよ^^；

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タグ : 沖縄 硫黄島 南部 唐辛子

島とうふ

今日は、「島とうふ」です

　　そ〜〜〜、噂の豆腐
　　　島とうふは、硬さが、かたい
　　　　しっかり、してると言った方がいいのかな

　　　で、この大きさｗ
　　　　まな板の大きさからも判ると
　　　　　７５０ｇぐらいでは？？

　　　　日持ちも、いいような気が・・・
　　　　　　　気だけです^^；

　　豆腐が、出てきた訳・・・は^^；；

　　みんなで、鍋を食べようって話に
　　　そこで、私が段取り

　　　豆腐、１つで、、、鍋が、、、
　　　　一杯になりそうな量です^^；
　　　　　いえ、なってます
　　　　　　入れる量、考えろって^^；；

　　　　　　豆腐料理するたびに・・
　　　これだけの量、、、何人で食べる？
　　　　と、、、独り言をいいながら
　　　　　調理したり・・・^^；

　　　これに、白菜やねぎなど・・の野菜
　　　　きのこ類をいれると
　　　　　メインの具・・・
　　　　　　牡蠣・・肉・・が、、
　　　　　　　どこに、入るの^^；
　　　　　　　　あ、、肉団子とつみれ、、^^；

　　　このまま、ねぎ、生姜で
　　　　冷奴状態で、食べるか・・・
　　　　　いやいや、、
　　　　　　冷奴は、絹ごしが、いい・・なんて^^；
　　　　　　　ないちゃー感覚そのままで・・
　　　　　　　　調理・調理・・・と

　　　豆腐の中に、こーれーぐーすを
　　　　刺し入れとくかな・・・なんてね
　　　　　ピリピリ感が・・・

　　　あ、、、辛いの苦手な人が、、
　　　　居たね^^；
　　　　　誰の味に合わす・・・^^；
　　　　　　キムチ鍋・・・では^^；

simatofu1

　　沖縄のチャンプル料理には、
　　　欠かせない、島豆腐です
　　　　島豆腐が、入らないのは
　　　　　ソーメンちゃんぷる　と
　　　　　　ふーチャンプル　ぐらいでは

　　　大根おろし・・・
　　　　ポン酢って・・・今日の鍋
　　　　　キムチ味では・・・^^；

　　　また、言ってる、泡盛の肴にして〜〜

　　　　鍋の写真は・・・てんこ盛りだから
　　　　　白菜しか見えないので、ボツに　^^；
　　

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タグ : 沖縄 豆腐

方言（し〜じゃ・むーちー（てぃ〜ち・たぁ〜ち・・・数字））

今日は、方言です。
　ちょっと、盛り沢山^^；；；
　　数字が、あるので^^；

　まずは、「し〜じゃ」です
　　これは、「先輩」です

　沖縄に来て、聞かれる事は、
　　「どこから来たね〜？」
　　　「沖縄、長いね〜？」
　　　　・・・ですが
　　あと、ちょっと、仲良くなると
　　　「何年生ね？」・・と
　　　　生まれた年を聞きます

　　聞きそびれた相手や聞けない相手に
　　　「に〜に〜」は、まずそ〜な時に
　　　　「し〜じゃ」を使います^^；

　　　若い相手だと、
　　　　「わん、し〜じゃ、じゃない
　　　　　＊＊年生」
　　　　　と、反論するので
　　　　　　年齢が、判ります

　　　　年生もいいですよね
　　　　　「ＸＸ年、生まれ」とは、言わず
　　　　　　「ＸＸ年生」・・
　　　　　　　一応、昭和が標準に、なってるみたい

　　　　確かに、昭和と平成では、、見た目
　　　　　　違うものね^^；

　　　で、、年が判ると
　　　　先輩後輩の上下関係が、
　　　　　案外、しっかりしてますね^^；

　　　　若く見られてたのが
　　　　　先輩だとわかると・・・
　　　　　　言葉が、敬語系に変わったり^^；

　　　おかげで、、、、、、^^；；
　　　　し〜じゃ〜から
　　　　　連れ回される事も、
　　　　　　人の紹介や、飲み屋さん・・・

　　　　助かる場合と、、、、、^^；の場合も


　次に、沖縄に来て、覚えないと・・
　　外国語、覚えるのに数字は、重要ですよね

　で、１〜１０　は、
　「てぃ〜ち」・・１
　　「たぁ〜ち」・・２
　　　「みぃ〜ち」・・３
　　　　「ゆぅ〜ち」・・４
　　　　　「いちち」・・・５
　「むぅ〜ち」・・６
　　「ななち」・・・７
　　　「やぁ〜ち」・・８
　　　　「ここのち」・・９
　　　　　「とぅ」・・・１０
　　最後に「ち」が付くきます

　　　私の聞き間違いでなければ
　　　　大きな数を「てんぷす」・・^^ ;
　　　　　いくつから、大きな数字かは？です^^；；

　　で、どこで数字を使うかは、、、
　　　物を買うときに、試せばいいですよね

　　これ、たぁ〜ち、下さい、、、なんてね


　　沖縄で、いくつ欲しいと聞かれたときに
　　　何も考えずに
　　　　「てぃ〜ち」「たぁ〜ち」と答えると

　　　１山２山や、、１袋２袋、、
　　　　　１束２束の、場合があって
　　　　　　　１個２個でない場合が、

　　　　多々、ありましたので^^；
　　　　　最近は、「てぃ〜ち」て、どれくらいと
　　　　　　聞きなおすことも^^；

　　　「むーちー」（旧暦の１２月１０日に食べる
　　　　　おもちみたいもの、時期が来たら紹介します）を
　　　　いくつ欲しいと聞かれたので
　　　　「たぁ〜ち」と答えたら

　　　　１束１０個を２つもくれました^^；；
　　　　　１束５個でなくて・・^^；
　　　　　　私は、２個でよかったのですが^^；
　　　　　　　２０個は・・・^^；；

　　　　　「こんなに」と言ったら
　　　　　　「もう１束、いるって」聞かれてｗｗｗ

　　　　「ありがとうございます」の言葉しか
　　　　　　出ませんでした^^；

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タグ : 沖縄 方言 先輩 数字 １ 沢山

取って来たの？シークワーサー

今日は、「シークワーサー」です

　なぜ、シークワーサーに、なったの^^；

　　私の職場では、いろんな野菜や果物が
　　　差し入れ・・なのか
　　　　買ってきたのか
　　　　　判らないものが、
　　　　　　よく、置いてあります　

　　アセロラや、スターフルーツなど・・
　　　ドラゴンフルーツもあったり^^；

　　で・・・で、ですよ
　　　テーブルに置いてある
　　　　シークワーサー・・・

　　　どう見ても、枝から
　　　　取って来たようにしか
　　　　　見えない^^；

　　　お〜〜い、どこから
　　　　取って来たの・・^^；
　　　　　それとも、取ってもらったの？？

　　　そのまま、かじって食べてるし・・^^；
　　　　すっぱくない・・？？^^；；

　　　沖縄では、刺身などの醤油にも
　　　　酢を入れる人が、多いです

　　　この酢の代わりに
　　　　シークワーサーを絞って、入れたり

　　　レモンの代わりにシークワーサーをつかったり

　　　案外、日常的に使ってます

　　　　しかし、手入れをしない
　　　　　シークワーサーは、
　　　　　　１年交代に

　　　　豊作と不作の年が、あると・・・

　　今年、不作の年だと、、、
　　　言ってた人が、飲み会に
　　　　いましたが・・・・

　　誰から、もらったの？　取って来たの？
　　　そろそろ、シークワーサーが出回る
　　　　季節に、なったのですね^^；
sekuwa1

　シークワーサーは、別名で「ヒラミレモン」とよばれる
　　酸味の多い果物で、これを品種改良して、
　　　現在の温州ミカンになっています

　　シークワーサーは普通の温州ミカンに比べて、
　　　フラボノイドの1種である”ノビレチン”という成分を
　　　　2〜12倍も含んでいます

　　テレビで放映されて、、品切れ状態になった話を
　　　よく聞きました^^；


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タグ : 沖縄 シークワーサー

方言（に〜に〜・ね〜ね〜・ちゅらかーぎ他）

今日は、方言です。

　「に〜に〜」「ね〜ね〜」「ちゅらかーぎ」「とぅじ」・・

　日常生活で、結構自然に出てて、
　　何気なしに理解してしまってる方言です。

　まず、「とぅじ」です

　　これは、すぐに気が付きますよね
　　　ＮＨＫでもやってる「辻が・・」で

　　そうです「奥さん、妻」の意味です

　　日常会話で、「わんのとぅじが・・・」
　　　「私の奥さんが・・・」
　　　　で、すぐに察しがつきます

　　方言でも、内地で使ってる言葉が
　　　アクセントや、言い回しの変わった方言は、
　　　　話の中で、なんとなく理解してしまいます^^；

　同じように「に〜に〜」は、「お兄さん」の意味です
　　「ね〜ね〜」は、「お姉さん」の意味です

　　ただ、便利なのは、
　　　この「に〜に〜」「ね〜ね〜」の使い方が
　　　　人を呼ぶときにも使える

　　　知らない人でも
　　　　男の人を呼ぶときは。「に〜に〜」
　　　　　女の人を呼ぶときは、「ね〜ね〜」で
　　　　　　気がつけば、「はい、わたし？」
　　　　　　　で、返事が、返って来ます

　　　名前を忘れたとき
　　　　店員さん
　　　　　初めての人でも、ＯＫ
　　　　　　結構、便利に使わしてもらってます

　　このパターの逆は、
　　　道端で、おば〜に、に〜に〜、、に〜に〜
　　　　え、、と見ると
　　　　　に〜に〜、これ、持って・・・
　　　　　　後半のしゃべりも方言なんだけど
　　　　　　　意味が、伝わって^^；
　　　　知らない、おば〜の荷物を運ばされました^^；

　　　女の子への１フレーズは、
　　　「ね〜ね〜、ちゅらかーぎー」
　　　　笑いながら、、、話が進みます^^
　　　　　これ、わたしだけ？
　　　　　　意味は、いいですよね^^；

　　　　反対の「やなかーぎー」を使うと
　　　　　サービス、悪くなりますよ

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タグ : 沖縄 方言 兄 姉 妻

まーみな＆ちきなーちゃんぷる

今日は、「まーみなちゃんぷる」と「ちきなーちゃんぷる」
　　チャンプル２品です

　　飲み会のメンバーによって
　　　沖縄料理オンパレードと
　　　　まったく、無いパターンの
　　　　　極端のパターンが
　　　　　　わたしの場合、多いです

　　通常、１〜２品、沖縄料理出そうですが
　　　ほんと、無いときは、沖縄料理何にも出ないです

　　今回は、逆バージョンで
　　　この２品以外に、ソーメンちゃんぷる
　　　　豆腐ちゃんプル・ふーチャンプル

　　　今回は、出ませんでしたが、
　　　　ごーやに、なーべーらー、、、、
　　　　　三枚肉シリーズと・・・

　　　どこまでも、沖縄料理が続きます^^；；；

　まず、「まーみなちゃんぷる」です

　通常、まーみなちゃんぷるは、まーみな（豆菜＝もやし）と、
　　豆腐、ニラ、豚肉などを炒め合わせた料理です。

　今回は、豆腐、豚肉の代わりに
　　かまぶく（かまぼこ）が、入ってました
　　　糸満のかまぼこ、いろいろありますね

　写真を撮る前に、、、^^；
　　少し・・・・半分ぐらい・・・
　　　食べてしまいました^^；

manina1

　次に、「ちきなーちゃんぷる」

　　通常は、ちきな＝漬菜 なので、葉物野菜を塩もみした物や、
　　　高菜漬けを塩出しして刻んだ物と豆腐を
　　　　豚肉を炒めた物です

　　今回のは、豚肉の代わりに
　　　シーチキンです
chikina1

　　沖縄料理で、シーチキンもよく使います
　　　ソーメンチャンプルは、
　　　　サバ缶も、ありますが
　　　　　「そーめんぬるぬる」
　　　　　シーチキンが、ポイントですね

　　ちきなーは、チャンプルですが
　　　からし菜は、炒めですね^^；

　　沖縄素材のアレンジ料理
　　　いろいろ、ありますね
　　　　次回は、てびちが、、、

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タグ : 沖縄 もやし 青菜 ちゃんぷる かまぼこ 豆腐

ぐるくんおにぎり

今日は、「ぐるくんおにぎり」です

　どうも、食べ物の話が、多い気が^^；
　　します・・・
　　　飲みながら、食べるのが好きなので
　　　　話題は、食べ物、お酒が・・・

　　他も、紹介・・・
　　　今日は、、も、食べ物です^^；；

　　糸満・西崎にあるボーンフィッシュの料理です

　　　「ぐるくんおにぎり」

　　　　私は、この「ぐるくんおにぎり」
　　　　　おつまみにしてます

　　ぐるくんをから揚げにし
　　　身の部分は、ジューシーおにぎりに
　　　　骨の部分は、そのまま
　　　　　から揚げで、おつまみに

　　　身は、大き目にほぐしてあるので
　　　　そのまま、おつまみ

　　　じゅーしも、おつまみ^^；；

　guruoni1

　　そ〜〜〜
　　　１つで、３つの味わいが出来る^^；
　　　　３つのつまみですね^^；；

　　ぐるくん、こんな風に料理してあると
　　　頭から尻尾まで、
　　　　全部、食べちゃいます

　　　酒飲みの^^；；；
　　　　おつまみにしてるの、、
　　　　　私だけかな^^；；

　　　沖縄料理ネタも
　　　　これ以外に、拾ってきました
　　　　　食べ物、、、、

　　　更新、ピッチ、、、、
　　　　まとめて載せろって^^；
　　　　　ネタ切れになるかも^^

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タグ : 沖縄 ぐるくん おにぎり 揚げ じゅーし

知事選

今日は、「沖縄県の知事選」です

　１１月１９日は、沖縄県の知事選挙です

　糸数けいこ
　なかいま弘多
　ヤラ朝助
　　（広報掲載順）

　　　３人が、立候補し、昨日までの
　　　　にぎやかな選挙戦が
　　　　　幕を閉じ

　　　投票終了時間まで静かな選挙選が
　　　　続いてる事だと思います

　　　４年間の沖縄県の舵取りを
　　　　決める、重要な選挙

　　　選挙、行きました？

　　　一応、投票権が、あるので^^

　　　昨日、飲みに出かけ
　　　　８軒、はしごしました

　　　　　９軒目は、時間オーバーで
　　　　　　断られたので

　　　　・・今日も、飲みに誘いが
　　　　　選挙戦の話題で
　　　　　　今日も飲もうとの誘い

　　　昨日のはしご、今日のはしごになるか
　　　　どうなるかは、
　　　　　あとで、報告でも
　　　　　　泡盛を飲みながら
　　　　　　　語ると

　　　　熱くなりますが
　　　　　喧嘩をしてるわけでは
　　　　　　方言を使わないので
　　　　　　　大丈夫だと思います

　　　　方言で、やりとりしてると
　　　　　喧嘩に聞こえる
　　　　　　沖縄・・南部の方言ですから^^；；

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タグ : 沖縄県 知事 選挙

ピーナッツ黒糖

今日は、「ピーナッツ黒糖」です

　お茶菓子に黒糖のみでは・・
　　ちんすこう・・・・

　　ピーナッツ黒糖が、お手ごろ
　　　お値段も甘さもと
　　　　思い、使うと

　　あっと言う間に、無くなってます^^；
　　　黒糖だけだと
　　　　２〜３粒で、、、ＯＫですよね

　　値段的には、ほぼ同じぐらい

　　　だけど、ピーナッツ黒糖・・
　　　　袋の中味が、あっと言う間に
　　　　　小出ししないと

　　　お代わり要求が、出ますよね^^；

　　ピーナッツ黒糖の代表的
　　　形状・・・状況は、下の写真の
　　　　２種類・・・色々バリエーションがあるようですが
　　　
　　左側が、透明感のある黒糖でコーティング
　　　　　　　　　　　　　　　右側は、黒糖感を出してコーティング

kokutoP1
　　今日の画像は、元画像です、いつもは、サムネイルを使用してます

　　左側の透明感のある方は、
　　　ピーナッツも黒糖もパリパリした感じで
　　　　甘さも軽い気がします

　　右側の黒糖風の方は
　　　ピーナッツは、少し軟らか目
　　　　黒糖は、黒糖のごつごつ感が出てます
　　　　　味も黒糖の味が、出てます

　　どちらが、いいかは
　　　食べる人の好みですね

　　　透明感のある方は、
　　　　あっさりしてるので、、、
　　　　　食べ過ぎに注意^^；

　　材料は、
　　　ピーナッツ（落花生）
　　　原糖（粗糖）
　　　黒糖
　　　水あめ

　　　材料は、ほぼ同じなので、
　　　　違いは、作り方なのでしょう

　　お土産にも結構、受けます
　　　「ちんすこう」と「ピーナッツ黒糖」
　　　　スーパーで買って
　　　　　お土産にしてます^^；

　　　内地へのお土産・・・
　　　　ほとんどスーパーで買う
　　　　　私は、、、

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タグ : 沖縄 ピーナッツ 黒糖

水（硬水・軟水）

今日は、「水」です

　沖縄にきて、何の気にしに水を飲んでます。
　　ほんと、何にも思わず、水道水
　　　飲んでますよね^^；

　最初に、沖縄に居ついたのは、仕事の関係で
　　宮古島です

　　そこで、水って、、、、すごいと
　　　リゾートホテルに泊まって
　　　　軟水機のヌルヌルした水で・・
　　　　　・・・気がついた訳では、なく

　　宿舎に泊まっていたので
　　　そこで、使う温水ポット、、、

　　え、、この白いの何？？？

　　ポットの中が、お湯の入る位置までが
　　　白いのです

　　　そ〜〜〜、カルシウムが、、、
　　　　石に・・・なってへばり付いて・・
　　　　　白く・・・焦げて茶色っぽく・・
　　　　　　なってました^^；

　　　どうやって、取るか・・
　　　　酢で、溶かして、取ります^^

　　　沖縄南部に住んでからは、
　　　　気がつかなくなってます

　　　だから、泡盛の水割りが
　　　　美味しいと^^；；

　　　本島内でも、硬度の範囲が
　　　　広いですね

　　　わたしの飲んでる水の硬度は
　　　　４０〜５０mg/Lなので
　　　　　軟水でした^^；

　　　沖縄の水・・宮古島のイメージが強く
　　　　いままで、
　　　　　・・硬水だと、思ってました^^；

　　　ちょっと、再認識^^；

　　　平成15年度には、北谷浄水場に硬度低減化施設が導入され、
　　　　本島中南部のおよそ45万人に水質硬度の低減された
　　　　　水の供給が可能に
　　　　　　　（沖縄県企業局資料より）

　　　気がつかない間に、軟水化されてました^^；

　　　　ちょっと前は、硬水・・・・^^；

　　　　・・・泡盛が、美味しいのは、、、

硬度
　水に含まれるカルシウムやマグネシウムなどの量をこれに相当する炭酸カルシウム（CaCO3）に換算して数値で表したものです。
　硬度が高いとせっけんの泡立ちが悪くなることから、硬度の水道水質基準は300mg/L（水1リットル中に炭酸カルシウムとして300mg）以下となっています。
　硬度が低い水は、あっさりとして癖がなく、逆に硬度が高い水は、こくがあり癖のある味となります。日本では、おいしさの面から硬度の目標値10〜100mg/Lが設定されています

　　　区分　　　　　　　硬度
　　　軟水　　　　　　　０〜６０mg/L
　　　中程度の軟水　　　６０〜１２０mg/L
　　　硬水　　　　　　　１２０〜１８０mg/L
　　　非常な硬水　　　　１８０mg/L以上
　　　　（東京都水道局資料より）

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ボジョレーヌーヴォー

今日は、「ボジョレーヌーヴォー」です^^；

　沖縄のお酒では、無いですが
　　１１月１６日、解禁なので
　　　話題に乗り遅れないようにと

　　飲んで来ました^^；
　　　沖縄ネタに
　　　　側にオリオンビールと
　　　　　奥に菊の露のブラウンが・・・

　　　ちゃんと、写真に入っているのが
　　　　島ないちゃーらしいでしょ^^；

　　何を飲んでて、
　　　時間待ちしたのかが・・・
　　　　ばれてます^^；；

　　沖縄のビールと泡盛で
　　　時間調整^^；
　　　　どこで、飲んだかは・・・

　　　　vojore1

　　行き付けの飲み屋さんです
　　　夕方、飲み屋さんに電話したとき
　　　　「ヌーヴォー、入る」？に

　　「え、え、え　？？？」
　　　「ワインのボジョレーヌーヴォー」
　　　　「え？・・え？・・」

　　「今日、解禁・・・２４時後だけど
　　　　仕入れてある？
　　　　　酒屋さんに頼んだ？？」
　　　「・・・注文して無い」
　　　　「飲めるの一応、１６日の０時からだよ^^；」
　　　　　「酒屋さん、聞いてみる・・・」

　　　「・・・１１時過ぎに、配達をしてくれる」
　　　　飲み屋さんから連絡が^^
　　　　　「じゃ〜〜、飲みに行きます」^^

　　時間前に配達されますが
　　　それは、それで、、、
　　　　ここは、沖縄
　　　　　まずは、ボジョレーヌーヴォーを
　　　　　　冷やしてから^^

　　　赤ワインは、常温・・・
　　　　常温は、日本の常温ではなく
　　　　　フランスのワインを保存してあるところ・・・^^；
　　　　　　ワインのウンチクは、、、、

　　　夜は、長いですね^^；
　　　　待ち時間は、いつもペースで飲んでます^^

　　飲む温度は、冷たい方が、
　　　キリリとして^^

　　時事のボジョレーヌーヴォー
　　　やはり、周りのみんなに
　　　　お裾分け^^
　　　　　・・半分は、私が・・・飲みました^^；

　　　何時まで、飲んでたかは、、

　　　今回飲んだ、ボジョレーヌーヴォー
　　　　アルコール度数は、１２度でした^^

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誰が来る？

最近、食べ物の話題が続いたので
　今日は、方言です

　沖縄の日常会話の中で
　　何の気なしに、聞き流している
　　　自分が怖い、方言があります

　それは、
　　「いま、くるね」

　　これだけ、見ると判りませんが
　　　会話の途中に出てくるので
　　　　話の流れで、判断してます

　　通常この場合
　　　「話した方が、相手の方へ、行く」
　　　　「私が、今、行きます」
　　　　　　になります

　それでは、
　　「いま、いくね」は？

　　これは、逆さまです
　　　「相手の方が、話した方に、来る」
　　　　「貴方が、今、来ます」
　　　　　　になります

　　沖縄に居ついた頃は、
　　　この言葉に、ひっかかっていました
　　　　確認をよくしてました
　　　　　「わたし？あなた？」と

　　　最近・・・・
　　　　・・何時からか忘れましたが
　　　　　そのまま、聞いてます^^；

　　　語尾のアクセントが、ポイントなのかも

　　　　やはり、重要な場合は、確認した方が
　　　　　いいと思います
　　　　　　結構、笑い話になりますから


　　これは、
　　　話している人が、
　　　　何人称で話しているかが、問題です

　　　　　私なの、、、
　　　　　　貴方なの、、、

　　　沖縄の場合、この人称を、
　　　　不明な言葉が、多いです

　　　はっきりしたくない時に
　　　　結構使います　^^ ;;

　　　「いま、いくね〜」と言って
　　　　で、相手が来なければ
　　　　　なんで〜、来なかったのと
　　　　　　切り替えしますが
　　　たいていの場合
　　　　「いま、くるね〜」と
　　　返事が、かえって来ます^^；

　　　　この状況に慣れてる自分が怖い


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ちんすこう（しょこら）

今日は「ちんすこう」です

　ちんすこうは沖縄の代表的なお菓子です。
　　代表的なんですが、
　　　昔は上流階級の人々の食べ物で、
　　　　庶民の口には入らない
　　　　　高級菓子だったそうです。

　　現在も、沖縄で食べることは、
　　　かなり、少ないと思います

　　友達やお客さんが、来たときに
　　　お茶菓子として出せば、いいほうで
　　　　黒糖でごまかしたりして^^；

　　お土産には、必ず進めますけどね^^；


　　ノーマルのちんすこうに、
　　　紅芋やパイナップルなどで
　　　　味をつけしたものと

　　チョコレートでコーティングした
　　　ちんすこうもあります。
　　　　コーティングには、
　　　　　スイートとミルクがあり、

　　今回の写真はスイートの方です。
　　　チョコレートの甘味を抑えてあるの、
　　　　私としては好きです。

　　季節�