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ら・はじめ

Author:ら・はじめ
沖縄に来て15年
沖縄本島、南部に住んで12年
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鍋?・・・雑炊

今日は、「雑炊」です

 おじやになるか雑炊になるか
  出来上がってみて
   判断・・・これは、、、わたしだけ^^;

  ご飯を洗って、ぬめりを取る取らないで・・
   もあるけど

  私的には、
   土鍋で、出汁の中にご飯が、あるのを「雑炊」
   すき焼きの残りで作るのを「おじや」
    と思ってます
     土鍋で汁気が無いやつは、おじや w(.゜o゜;)w

   沖縄では
    鍋は、なかなか当たりません
     そこで、最後のシメの
      雑炊は・・・

   単品メニューであります^^
    〆は、ラーメンでなく
     雑炊だったりして

   今日の雑炊は
    鳥の雑炊です
     鶏肉が見えてませんが
      鳥からでた甘い出汁
       玉子と絡んで
        美味しいです^^
                (マスター より)
zousui1

   この鍋、
    一人前だよね
     大きくない?
      ねぎの大きさからすると
       一人前だよ

    もう鍋の季節
     終わりだよね・・・・

     それは、、、はじめのところだけ  w(.゜o゜;)w



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テーマ : 沖縄 - ジャンル : 地域情報

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コメント

はいさい2

>>ティーさん

  うどんも美味しいですよね

   うちのすき焼き、すきやき丼になるほど

    具が、残ってません^^;

     すき焼き丼・・羨ましい^^;

ら・はじめさん

>すき焼きに、ご飯

ティーとこでは、うどんを入れまっす~♪(最初に入れるとべたつくから)

それに卵を一個~vv

もしくは、ご飯にすき焼きの残りをかけて、

「すきやき丼!」 ← 牛丼よりも高級品vv



はいさい

>>ようへいさん^^

 雑煮は、お餅が、入ります
  関西関東含め、場所によって、味噌、鶏だし、、、
   色々ありますよね
    お餅、好きなのでいろんなバージョンで
     お雑煮は、楽しみます

  関西は、おじやで、一まとめしてるかも知れませんね


>>コメットさん^^

  でも~~~
   大丈夫かもです
    ご飯、1合分しか入れなければ
     1合分と玉子のカロリー
      ぐらいですよ

   水増し・・・ ゲップって感じ
    お腹、一杯で満足感120%です


>>ティーさん^^

 すき焼きの残りにご飯、入れません?

   これ、大好きなんですよ

    ちょっと、甘いおじや^^

     鍋が、綺麗になるまで、、、

      なめてます・・・・  w(.゜o゜;)w

こんばんわ~♪

ティーの田舎では、

「味噌汁」&ご飯 ⇒ おじや

「味噌以外のスープ」⇒ 雑炊

でっす~。雑炊のほうが透明系のスープでっす~♪

おいしくてヘルシー。
いいですよね~♪
でもいっぱい食べたら同じ事だよね。
きっと...。

こんにちは

僕は鍋の後にご飯を入れるのは
全部において「おじや」って言いますね。
雑煮は正月に餅とか白菜とか煮たのですね。
地域色でしょうか?それとも僕だけかな?

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