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ら・はじめ

Author:ら・はじめ
沖縄に来て15年
沖縄本島、南部に住んで12年
そこに、島ないちゃーと言われる自分が

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プルンプルン 豚ナンコツ

今日は、「豚ナンコツ」です

 豚のなんこつを
  肉が付いた状態で
   しっかり煮込んであるので

  なんこつがぷるんぷるんです
   肉もしっかりあるので
    ナンコツのプルンプルン感と
     肉の食感のマッチング
      楽しめます

   ナンコツは、白半透明なので
    ・・・
     焼き鳥の二等辺三角形の
      ナンコツを煮た感じ・・・
       ナンコツのコリコリ感無いですよ

   プルンプルンの食感は、
    沖縄でてびちのぷるんぷるんに
     なれたのでOKですが
      ちょっと、異色です

    ぷよんぷよん・・かな

   沖縄の豚料理は
    しっかり煮込んであるので
     脂は、抜けてるので
      ある意味、ヘルシーですよね^^;

               (To-Tan より)
nankotsu1

    ナンコツのぷよんぷよん感
     写真では、うまく撮れませんでした^^;

    串つきの焼き鳥と豚、、、、
     最近、食べて無い気が・・・

    今晩は、、、これで泡盛 w(.゜o゜;)w


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コメント

はいさい

>>ゆーこー

 そ~~~、こりこり・・行方不明なんですよね
  ぷよんぷよん・・・
   プルンプルン・・・表現が難しいです^^;;


>>コメットさん

  しわ・・・・
   確かに・・・
    ないかも^^;;


>>ようへいさん

 沖縄、焼き鳥屋さんは
  少ないかもです

  沖縄、豚料理、色々ありますよ^^

なんこつ

鳥の軟骨は焼き鳥屋なんかで食べたことがありますが
豚の換骨とは珍しい!沖縄は豚は捨てるところなく食べると浦添市出身の友人が言ってました。

こんばんは~♪
おいしそう~。
しわがなくなりそうですね~!!

初めて食べたとき、あれ~コリコリは~???
ってビックリしましたi-278
まさにコラーゲン☆ってかんじですよね~!!
お肌にいいはず♪

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